是放南瓜里还是放面粉里放错了,导致

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导语：蒸南瓜馒头，酵母是放南瓜里还是放面粉里？放错了，导致又干又硬。花卷最独特的做法，双手一搓筷子一卷，蓬松暄软根根分明，倍香您好，感谢收看悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！最近家里买的个大南瓜，所以用南瓜做了特别多的好吃的，有咸蛋南瓜，南瓜粥，还有南瓜卷，今天悦悦给大家分享的是南瓜金丝花卷的独特做法，相信很多朋友都没有见过这种花卷，双手一搓筷子一卷就成型，好看又好吃，蒸出来之后蓬松暄软根根分明，南瓜香味倍浓，我们在家里蒸南瓜馒头的时候，酵母是放在南瓜里里还是放在面粉里呢？如果是放错了的话，会导致做出来的馒头又干又硬，接下来悦悦在分解详细做法的时候，也会跟大家讲到做南瓜馒头的几个小技巧，让您以后制作的过程中能少走很多的弯路。准备材料：南瓜克，酵母3克，白糖20克，面粉克，食用油20ML，详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)：首先我们准备一个小一点的南瓜，去皮去籽之后把它切成薄片，如果你觉得南瓜芯比较好吃的话那也可以不去掉，然后我们给它放入碗中盖上保鲜膜用微波炉高火转6到7分钟，也可以直接上锅去蒸10分钟左右，把蒸好的南瓜取出来，加入20克白砂糖用勺子捣成细腻的南瓜泥备用，如果喜欢吃甜一点的话，白糖可以多加一些，：等到南瓜晾至温热的时候，我们再加入3克酵母，注意南瓜的温度一定不要太高，如果太高的话，会把酵母给烫死，面就发不起来了，然后分次加入约克的面粉搅成棉絮状，然后加入20毫升的食用油，这个面粉的量没有绝对标准，我们需要依据南瓜的含水量来决定的，最后揉成手感稍微硬一点的光滑面团，然后盖上保鲜膜醒发至2倍大小，因为现在天气比较热，大概醒醒发40分钟就足够了，一般我们做馒头和包子之类的面食，面团都要揉得手感稍微硬一些后面的步骤才好操作，在这一步特别的重要，酵母是一定要放在南瓜泥里，那样做出来的馒头花卷才发得又膨又软。：接下来在案板上多撒一些干面粉，把发好的面团取出来揉搓排气，搓成长条后下5个大小均匀的面剂，把每个面剂不断的向内翻转揉搓，排尽里面的空气揉出光滑面，这样能够使蒸出的花卷口感更加细腻劲道，我们把揉好的面剂搓成一根长条，尽量搓得均匀一些！对折之后把它一分为二，再二分为四，最后四分为八，把它搓成长度和粗细均匀的8根小面条，一定要注意面条的大小要一致，这样子再醒发的过程中它才不容易断开，然后在面条的表面上抹上一层食用油，防止粘连在一起，接一下来取一根筷子，按住左边的顶部，向右慢慢的卷起来，最后我们把尾部捏合在一起，然后压在底部收尾，这样金丝卷的生坯就做好了，：等全部的生坯做好之后，把它们凉水放入锅中，这样子会饧发的更均匀，而且也不会经过移动变形，盖上盖子二次饧发10分钟，然后大火烧开中火蒸15分钟，时间到了之后焖5分钟再揭盖，这样我们松软香甜好吃又好看的金丝卷就做好了，做法既营养又健康，大家可以尝试做一做哦！爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？悦悦制作小心得：（注意事项）1.如果想做出来的花卷南瓜香味更加的浓郁，在南瓜蒸好之后，可以用漏勺把里面的水分漏掉一些，这样和进去的面粉就会减少，才更香！悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食及趣闻，欢迎
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