夏天炎热,多吃点这菜好处多,这么做有点甜

说到夏天必不可少的蔬菜，应该属苦瓜了。因为夏天天气炎热，所以很容易上火，心火旺盛造成人们情绪急躁，失眠，所以去火也是夏季养生的重要任务，那么就要多吃一些清热去火的蔬菜，比如苦瓜、苦菊、苔菜等等，都是适合夏日时令的蔬菜。特别是苦瓜，是大家非常熟悉的一种了，能泄去心中烦热，排除体内毒素，促进消化和清凉败火的作用。但是说起苦瓜，我们家真的吃的很少，因为大家都怕苦啊。而且苦瓜要尽量凉拌这样的做法，才更能发挥其功效，如果用油炒熟后，含较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。但是最近我用了这种做法，苦瓜不再那么苦，还有一点甜，这样大人孩子也都爱吃了，而且做法也相当简单，还能发挥苦瓜的功效。下面来看看这道紫薯酿苦瓜的具体做法吧，注意事项我都些在具体步骤里了，您仔细往下看。原材料：苦瓜1个，小紫薯1个，蜂蜜1汤匙，盐少许制作过程：1、准备原材料，1个苦瓜，1个小的紫薯去皮，非常简单的两样食材。2、将紫薯切成厚片，放入电饭煲中，选择蒸煮功能蒸熟。当然您也可以用微波炉、蒸锅什么的，只要蒸熟就可以。3、这时候来处理一下苦瓜，将苦瓜一切为二，用很小的勺子将里面的瓤掏掉。4、然后锅内烧热水，水开后将苦瓜放入、加少许盐焯一下水，煮约1~2分钟就可以。5、捞出后过冷水，这样苦瓜颜色会更翠绿，口感也会更好。6、蒸好的紫薯取出放入大碗中，用勺子压成紫薯泥，再加入1汤匙蜂蜜搅拌均匀。7、用小勺将紫薯泥塞进苦瓜中，并尽量压实。8、最后切成厚片，食用之前也可以再淋入一点点蜂蜜。您看看，这样做的苦瓜是不是就不会那么苦了呢？快来试一试吧！您夏天喜欢吃苦瓜吗？苦瓜经常都用哪些烹饪方法呢？欢迎留言讨论。喜欢我的食谱欢迎
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