如果是在几年前，我是不会推荐购买微蒸烤一体机的。当时它们刚刚推出，蒸和烘烤功能都存在显着的缺陷。简单地说，虽然它们似乎组合在一起，但既不擅长蒸也不擅长烤。

微蒸烤一体机是一种多功能厨房电器，集微波炉、蒸锅和烤箱于一体。更进一步地说，它可以实现各种烹饪方法，如微波、蒸、烘烤、发酵、解冻和保温。换句话说，它可以处理加热牛奶、加热餐点、蒸鱼、蒸排骨、蒸虾、烤串、烤蛋挞、烤面包、炸鸡、炸薯条、炖汤、制作干果和制作酸奶等任务，毫无压力地解锁无数美味佳肴，满足全家人的味蕾。

台式微蒸烤一体机：

台式微蒸烤一体机通常容量较小，适用于已装修好或租户使用的家庭厨房，价格也相对便宜。设计小巧别致，易于打理，可随意摆放，深受女性欢迎。虽然相对于嵌入式微蒸烤一体机来说，外观不那么得体，但它也能适应不同的厨房风格。由于微蒸烤一体机是一个相对年轻的产品，目前东芝、松下、格兰仕等知名品牌做得比较好。

嵌入式微蒸烤一体机：

嵌入式微蒸烤一体机主要与橱柜设计相关。如果想购买嵌入式微蒸一体机，需要提前留好尺寸大小，以避免安装时出现尴尬的情况。嵌入式蒸烤一体机与橱柜融为一体，节约空间，整体看起来更美观。相比于台式机，容量更大，控温性能更好，适合家庭烘焙。然而，价格相对较高，但从体验来看也是物有所值。目前市场上表现较好的嵌入式品牌有凯度、老板、美的和daogrs，它们占据了市场份额的约75%。

比如说嫩烤。嫩烤对于烤鸡烤肉这一类的食材来说，在烘烤的过程中适量地增添一些蒸汽，可以将它们烤到外焦里嫩，鲜美多汁，不会发干发硬。单一蒸箱做不到，单一的烤箱也做不到。

再比如说高温蒸。本来纯蒸模式只能做到度蒸汽蒸熟，高温蒸能加速食材成熟的速度，减少烹饪时间。

家里厨房小的，只有几个平方米，打柜子都是算了又算，必须边边角角都要利用完美。所以蒸烤一体机的存在，就是把两个功能的电器结合起来了，在空间上，蒸烤一体机采用多合一设计，除了蒸煮烹烤，还配备了解冻、发酵、加热等辅助功能，有了蒸烤一体机，就无需购买微波炉、发酵机等单一功能的厨电，释放厨房空间的同时也可以省一笔。

有很多朋友看上了蒸烤一体机两种功能的结合，但是又担心烘烤功能比较弱，那就要来看看我下面的一些选购建议，免得踩坑。

我们都知道微波炉一般比较小，容量最大也在30升左右。原因无它，主要是加热食物为主，30多升也是完全满足的。而微蒸烤一体机除了微波加热外，还具备蒸和烤功能。尤其是喜欢烘焙的小主，因为空间越小，受热越不均匀，内部高度低，食物接近发热管，容易出现外面糊、里面还是生的情况。而且大容量烹饪食材不受限制，还可以实现多层烤制，轻松满足3-5口之家的饮食需求。

2、看加热配置：

在烘焙方面，无论是烤箱还是蒸烤箱，"上下烤管+后部热风模式"是标准高配配置。这种配置使得内腔受热迅速，面包类点心烤制均匀上色。同时，它还支持单独上烤或下烤，可以根据不同食材进行选择，提供更好的烹饪体验。微蒸烤一体机也不例外，它继承了烤箱的功能，因此拥有上下烤管+后部热风的配置，使得在烘焙体验中更具优势。

3、看内胆：

微蒸烤一体机与传统微波炉不同。传统微波炉通常采用底部玻璃转盘设计，这种设计占用空间，不够友好，无论是在使用体验还是清洁方面都存在问题。为了提供更好的烹饪体验，我们将玻璃转盘升级为平底微晶盘设计。这种设计光滑耐高温，易于清洁，同时也更加美观，符合现代简约设计的要求。由于微蒸烤一体机是一个相对年轻的新产品，因此大多数机型的内腔采用微晶盘和不锈钢材质。

4、看清洁度：

机器是否易于清洁对用户来说非常重要。毕竟对于很多人来说，都不喜欢难以清洁的厨具。就拿铁锅和不粘锅来说，后者往往更受欢迎。因此，好的微蒸烤一体机品牌通常配备了“一键烘干”和“一键除垢”功能，可以快速解决纯蒸后的积水问题或机器水垢问题，从而烹饪更健康美味，同时也解放饭后繁忙的双手。

推荐几款靠谱的微蒸烤一体机:

嵌入式微蒸烤一体机：

美的BGW嵌入式微蒸烤一体机具有50升大容量，同时具备微波炉、蒸箱和烤箱功能，能够实现蒸烤、微烤、微蒸、微蒸烤等多种组合烹饪模式。采用新鲜活水蒸汽系统，双孔10秒直喷蒸汽，温度可达℃，烘烤系统采用上下各双管+3D热风循环，在微蒸烤一体机中首次实现了三面烤，使内部温度更加均匀，调整范围更大。

采用变频微波、PID控温算法，30℃-℃广域控温，智能蒸汽补湿，使烤制口感更加鲜嫩。使用高清彩屏触控+双旋钮。内部采用欧洲珐琅锻造内胆，聚热效果好，油渍一抹即净。TFT全彩触控屏，内置安卓系统，操作更加直观便捷，搭载80道米其林厨师菜谱+云菜谱，还可以通过美居智能互联远程操控。

2、西门子CSABS0W嵌入式微蒸烤一体机：

西门子CSABS0W嵌入式蒸烤箱一体机具有45L大容量，可实现烤+蒸组合，达到真正的专业级烹饪效果。通过蒸汽辅助功能，能够在烘焙过程中加入蒸汽，保持食物的精致口感，实现专业级烘焙效果。此外，它还能以专业℃的温度热饭菜，可以替代微波炉的功能。在蒸制的基础上，辅以烤制功能，以℃重新加热饭菜，保持饭菜的营养不流失的同时保持新鲜口感，相比微波炉更加健康。此外，它还具备℃强力蒸功能，能够快速蒸熟食物，并保持食物的营养成分和软糯口感。

多档位蒸烤一体机，可自由调节温度，范围从35℃至℃。每5℃为一档，百分之百精准蒸制，让食物的韵味更为出众。具备Real3D和热风Plus模式，多维循环出风，使食物受热更均匀。25种智能菜单，让你成为厨房中的大厨。只需简单设置时间和温度，将食物放入蒸烤一体机，等待美食即可。此外，还有24小时延时预约功能，让你在早晨醒来时就能享受美味的早餐。即使在忙碌的早晨，提前将食材处理好放入蒸烤机中也能快速享受营养早餐。

3、方太嵌入式微蒸烤一体机ZK-ES5.i:

方太ZK-ES5.i嵌入式蒸烤炸一体机采用空气炸、蒸汽和立体烤箱三合一设计。它拥有49L的大容量腔体，可以容纳龙虾、羊腿、帝王蟹等大中型食材。该机型搭载上下两组发热管+热风循环w加热量，可实现°超强热风，仅需2.5秒即可充满腔体。此外，48个出风口通过AI仿真实验定位，能够更快地促进腔体换热升温，从而实现多层同时烹饪时的温度均匀。该机型还具备4挡蒸汽模式，搭配智能补水技术，实现了1w超大蒸制功率，从而使蒸制速度更快，食材更鲜嫩。该机型还支持WIFI预约操控，通过手机App与云端对接WIFI，用户可以轻松预约烹饪或实时操控。这样一来，用户可以随时随地操控厨房设备，不受时间和空间的限制。它为用户提供了便利，让用户在归家后能够轻松享受美味佳肴。

4、凯度嵌入式微蒸烤一体机SRFE13-ZDPro:

凯度SRFE13-ZDPro是一款配备6.8英寸高清智控大彩屏的蒸烤一体机。TFT触控彩屏，画面色彩饱满细腻；UIT设计简洁清晰，指尖触控即可调控所有操作。

台式微蒸烤一体机推荐：

1、美的台式微蒸烤一体机PG：

美的PG台式微蒸烤一体机采用白色设计，时尚百搭，小身材不占地，拥有23L容量。产品可微蒸烤百变料理，一炉多用，产品采用五段智能变频火力技术，先0W大火力快煮锁鲜，再调用低功率小火慢炖收汁保留营养，烹饪后食材口感松软，肉质细腻，营养全部释放。它带有热牛奶快捷按钮，操作更简单，自动记忆上次加热时间，加热更智能。产品搭载Zoppas蒸汽技术，1W大汽环绕，瞬间锁鲜，轻松蒸出原汁原味；特有的立体烘烤技术无需翻面就能有效避免焦糊/未熟的尴尬，让食材受热更均匀，35℃-℃广域温区，创造美食无限可能，36大智能菜单，创造美食无限可能。一级能效，

2、松下台式微蒸烤一体机NN-DSXPE：

松下NN-DSXPE台式微蒸烤一体机拥有27L容量，蒸汽发生模式为左侧直喷式，加热方式为上下加热管，操控方式为按键+旋钮，额定消耗功率：微波0W、烧烤0W、烘烤1W。30S快速出蒸汽，锁住原汁原味的鲜，蒸汽直喷，有外到里包裹食物，层层渗透食物组织纤维，瞬间锁住食材水分鲜味，给你入口即化的鲜嫩口感。

3、东芝台式微蒸烤一体机ER-XD95CNW：

东芝ER-XD95CNW台式微蒸烤一体机搭载东芝特色过热水蒸气技术，蒸汽温度可高达℃，毫升水箱，多档位调节，结合℃石窑烤高温烤制，迅速焦化锁水鲜嫩。内置双传感器，搭配五档变频微波，支持-10℃~90℃精准温控，内置47道自动菜单，一键直达，纳米陶瓷涂层，隐藏式烤管，清洁更简单，微波功率0W，烘烤功率W。