相信很多人都喜欢吃零食吧~你们喜欢什么零食呢？小编比较喜欢一些饼干之类的零食，平时也经常会自己做一些饼干，今天小编带大家看几种饼干的做法，你们也可以自己做，平时出门带一点也很方便呢~

鸡蛋饼干

1.90克低筋粉+泡打粉混合好了备用。白糖20克，备用，三个鸡蛋打入盆里，备用。

2.开始打发鸡蛋，全蛋打发，加了一点点盐，20克糖的三分之一，白醋几滴就够。

3.打发有大泡加第二次白糖，也是20克白糖的三分之一，继续打发。

4.第三次加入白糖，也就是最后的三分之一了，继续打发，全蛋打发费事点，不如蛋清分离的好打发，不过全蛋打发好的烤海绵蛋糕口感非常好。

5.继续打发全蛋糊，要有耐心，不要打发到像烤海绵蛋糕那样，打发到提起打蛋器，打蛋器上蛋糊不马上低落就行了，第一次筛入低筋粉，慢慢翻拌。

6.第二次筛入低筋粉，还是要轻轻的翻拌蛋糊，防止消泡。

7.第三次筛入全部低筋粉，慢慢翻拌着，这时候听到了沙沙声，是不是要消泡呀，有点怕，就怕消泡，轻轻的拌匀了就可以了，准备烤盘，垫吸油纸，也是不粘纸。

8.把蛋糊装入裱花袋里，有点费事不好装呐，不想做蛋糕就是因为弄的到处都是，这样慢慢挤成小圆饼干形状，挤完第一盘了。

9.送入烤箱，烤箱已经预热好，度，十五分钟后烤好了，出炉了，就这样烤好的小饼干，味道不错呢。

KITTY猫饼干

1.把需要的食材准备起，准备好kitty猫饼干模具，黄油软化话，加入糖粉，用电动打蛋器低速打至黄油与糖粉融合。

2.分三次加入鸡蛋液搅打，每一次搅打均匀后再加入下一次的量，将蛋液和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态。

3.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌（也可以直接用手拌匀），翻拌形成面团。

4.包上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟至1小时，从冰箱取出面团，铺上一层保鲜膜，取一点面团擀成约5毫米左右的薄片，用kitty猫模具压出造型。

5.用刮板把饼干片转移到铺好油纸的烤盘上，中间要留空隙，全部摆放好，入预热好的烤箱中层，上下火，度，15分钟，烤完出炉冷却。

6.准备巧克力、画笔、小碗，还有黄色、红色色素哦，好给kitty猫饼干上妆了。

7.取一小块巧克力放碗中，放微波炉中加热至融化，也可以隔温水至融化，用画笔沾上黑巧克力，给kitty猫饼干画上眼睛。

8.白巧克力融化，加入少许红色色素搅拌均匀，给kitty猫饼干勾出蝴蝶结轮廓，白巧克力融化，加入少许黄色色素搅拌均匀，给kitty猫饼干画出嘴巴。

9.kitty猫饼干大功告成，是不是很萌萌哒。

玛格丽特饼干

1.将以上配料分别用电子厨房秤称量好。然后将黄油软化（一边用吹风机吹，一边用打蛋器搅拌即可）。

2.将糖粉和盐加入软化的黄油里，并打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅，如图状。

3.提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用面粉筛筛入已打发黄油里，并搅拌均匀。（蛋黄过筛是为了口感绵软~）

4.将称量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中，并用手揉成面团

5.面团的状态应略微偏干，但不会散开为佳。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。

6.取出冷藏好的面团，用手将他们揉成一个个的小圆球摆在垫好锡纸的烤盘上（如果比较喜欢个头小一点的，样子比较可爱，在按压时也更容易出现漂亮的裂纹）

7.用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然地出现漂亮的裂纹了。

8.将烤箱预热到度，把烤盘放入烤箱中层（小心烫手），调制烘焙档，时间设定15分钟，注意随时观察，

9.待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦~

今天的推荐就到这了，如果喜欢的话，可以
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