到了秋季，很多蔬菜都过季了，不过也不代表没什么可吃，其实每个季节都有应季食材，比如红薯，香甜好吃，又耐储存。经常吃红薯的朋友都知道，这个季节里红薯最香甜，口感最好，而且价格也十分便宜，虽然其它季节也能买到，但口感不太好，价格也贵，所以趁现在，遇到质量好的红薯，可以多囤一些，装在纸箱中，想吃了随时取，保存得好可以吃到冬季。

红薯不仅好吃，营养也很丰富，富含多种营养物质，常吃红薯可增强免疫力，对身体好，而且多吃红薯可以防止便秘，如果想减肥的话，可以将红薯当主食，起到一定的瘦身效果。

红薯的吃法也很多，例如做成炸红薯丸子、做一碗红薯稀饭、微波炉烤红薯、烤箱做芝士焗红薯等等，这些吃法都特别美味，红薯自带香甜的味道，不管怎么做都好吃，不过这些吃法都是现做现吃的，必须要一次吃完，而做成红薯干就不一样了，一次多做点保存起来。

有人想吃红薯干了直接到店里买，虽然好吃，但价格比较贵，一盒十块钱，里面没装几根，相当不划算，也吃不过瘾，而且卖的红薯干，还含有添加剂，吃多了也不太好，偶尔想吃解馋还行，如果经常想吃的话，还是自己做吧。

做红薯干很简单，只要愿意动手都能做成功。不过做红薯干的时候，红薯易发黑？颜色很难看！到底有什么好方法能解决这个问题？

后来我请教了一位农村大娘，她教我一个好办法，用了这个小妙招做出来的红薯干，真的很好看，又很好吃。下面我来给大家分享一下制作红薯干的步骤，以及小技巧，做红薯干时，红薯易发黑？教你一个小妙招，红薯干鲜艳透亮。

快看看吧，趁着红薯正香甜，多做一些。

做红薯干

准备食材：红薯、水、食盐

将红薯皮削掉，清洗干净，再将红薯切成长条，或者片状，不管什么形状，有些厚度就可以，这样做出来的效果更好，口感更好吃。

切好的红薯不能直接放蒸锅里蒸，这是很多人容易出错的地方，由于我们习惯性将红薯放蒸锅里蒸，少做了一步，才会让做好的红薯干发黑的。

所以切好的红薯要放进干净盆中，加入适量清水，撒一勺食盐，搅拌到食盐融化后，浸泡十分钟。

十分钟到后，捞出红薯条控掉水分，放在蒸锅里，开大火将红薯给蒸熟。

蒸熟后的红薯条，先放凉，再将它们取出来放在烤网上或者篦子上，最后放在有太阳的地方晾晒即可。

红薯条的软硬程度，按自己的喜好来。

红薯条就这样做好了，看起来是不是很简单，其实除了蒸和晒之外，还加上一步就可以了，那就是将切好的红薯放到有盐的水中浸泡，经过这么处理后，红薯条蒸好晒干，都不会发黑了，颜色鲜艳透亮，看着更好吃了。

另外想要做红薯干前，要观察天气变化，选择几天好天气，这样红薯干晒得快，口感好，不会坏掉。