想自己尝试制作汉堡包吗？那么土豆面包就是你汉堡包的首选面包哦，它容易制作的其中一个原因就是免揉面，大家都晓得揉面的痛苦，先来看看需要准备的食材。

土豆面包的材料：（8个土豆面包）

黄皮土豆：去皮后克

水：30克2大勺

牛奶：克2/3杯加1/4杯

酵母：2克1/2小勺

鸡蛋：1个

糖：25克2大勺

油：25克2大勺

高筋面粉：克2杯加2大勺

有盐黄油：刷面包用

小编亲自尝试的教程，虽然这样的教程拿都有，但是还是想要分享给大家我的经验，做面食不比中餐，很多时候一些技巧性的东西没有把握好就容易失败，做一个分享给大家多一份的参考小编觉得还是有必要的。

步骤:

1.土豆去皮，切丁

2.加水，微波炉里加热

注意：10-12分钟,这样的土豆更烂更好弄。这里水不能放多，因为土豆会吸水，或者加热以后要及时取出把水倒掉，放凉过程中土豆会吸水

3.趁热把土豆碾成泥

4.牛奶冰箱取来了，微波炉加热30秒

5.牛奶分两步拌入土豆泥中

6.加入除面粉以外的所有材料，拌匀

7.加入面粉，拌成面团。

面团是这样的

发酵2小时以后

注意：这个面团非常非常黏，想要把它弄出来，一开始不要直接用手！

真的非常非常黏，借助干面粉，先用刮刀或者别的工具把面团裹出干燥的面团，搅拌出面团相对干燥了以后，再放手进去捶打。

第一次做没有经验放了干面粉以为就会干燥了，结果伸手进去手就出不来了，到处都是糊。还是建议先用工具把他弄成干一点的面团以后再伸手。

8.排气，整形，刷黄油。发酵45分钟

排气注意：先用手捶打出大起泡，之后再将面团切为八等分，8个小面团，每个小面团用擀面杖擀平，擀平的目的就是排气。

擀平小面团注意：目的在于排气，因此不用太过用力，把擀面杖沾上面粉，面团表皮粘上干面粉，这样比较好擀，用力太大，或者面团不够干燥就非常容易把里面湿面团擀出来弄得到处都是。也不用擀太久，擀平一次折叠后再擀平就差不多了，然后整形成面团

进烤盘，表面刷上黄油，黄油可以让面包表面松软，发酵45分钟

9.进烤箱之前再刷一层黄油。然后°F/°C烤17-20分钟

注意：如果是大烤箱，大家可以一次性全部放入烤，如果是小烤箱，需要分批烤，给面包受热空间，否则一口气烤太多就没有充分受热，这样面包不行

10.放凉后，塑料袋密封，冷藏，需要的时候拿出来烤3-5分钟就好啦

注意：要通风放凉，直接放冰箱，面包烤出来的热气会直接冷凝成水，这样不能保持面包的干燥。冷藏可以让面包放的久一点。

有了面包之后就可以拿来做汉堡啦～那就来分享我的汉堡心得！