花椒干燥机不受外部环境、天气、季节、气候的影响，24小时连续工作，占地面积小、节能、环保、无污染、运行成本低、效率高、操作简单、使用寿命长、是花椒干燥的理想选择，而干燥的花椒色泽好、健康、品质高、保存完好的各种花椒风味物质。

在使用干燥花椒时，还应注意其特殊性。花椒在干燥过程中温度不能过高，也不能翻转，否则会造成花椒皮油细胞破裂出油，严重影响花椒的品质。

因此，为了保证干辣椒的质量，根据辣椒本身的特殊性，建议采用分阶段控制干燥时间和干燥温度，分阶段加工，具体流程如下:

辣椒在干燥过程中,需要使用自动热空气循环,自动温度控制的变量温度干燥方式,实现这一干燥过程设备,据每日产能,可分为大型自动网带干燥器和中小空气热泵干燥的房间。

两种设备配备智能控制系统，可以实现对辣椒干燥过程中的温度、湿度、风量、舞台等的精确、灵活的控制，因此非常适合实现辣椒的舞台控制干燥。

第一阶段干燥，0~7h。

辣椒填馅后，逐渐开始加热，此时辣椒皮会收缩并开始开裂。

设备特点;

1.快速干燥:物料本身成为加热元件，不需要热传导过程，可在极短时间内达到干燥温度

2.均匀干燥:无论任何形状，微波干燥都能使物体表面同时均匀穿透电磁场并产生热能，均匀干燥，无外焦内源现象

3.节能高效:含有水分的材料易吸收微波和受热，除少量传输损耗外，无其他损耗，因此热效率更高，更节能

4.防霉、杀菌、保鲜:微波干燥具有热效应和生物效应，可在较低温度下杀菌防霉。由于干燥速度快，时间短，能最大限度地保存物质活性和食物维生素，的色泽和营养。

5.技术先进:只要控制微波功率即可实现即时干燥和终止，人机界面和PLC干燥过程和干燥，可编程自动化控制

6.安全无害:控制微波工作在干燥室和波导内，微波泄漏极少，无辐射危害，无粉尘污染，食品污染，环境污染。