爱跳舞的老太原料：冰皮月饼粉克、红豆克、火龙果克、猕猴桃1个、胡萝卜克、白糖克、植物油克、手粉50克、清水50克。1.准备好食材。2.准备好做冰皮月饼皮的水果。3.糯米50克炒熟做手粉。4.做红豆馅；红豆煮熟，5.连汤汁放入破壁机搅拌成泥，越细越好。6.赤豆泥放入炒锅，加油，糖，煸炒至汁干。7.捏上去象耳垂那样软软的就可以盛出，待用。8.分别把火龙果，猕猴桃，胡萝卜洗净切小块。9.猕猴桃放入料理机榨汁。10.火龙果放入料理机榨汁。11.胡萝卜放入料理机榨汁。12.这是榨好的果汁与白开水，分别取50克。13.克冰皮月饼粉放入大碗，把果汁分别放入不锈钢汤勺煮开，趁热倒入冰皮粉，边倒边搅拌。14.再揉成光滑的饼皮糕团，这是全部做好的四种颜色的冰皮粉。15.把红豆馅与冰皮粉都按照25克的量搓揉成小圆球。16.再取5个不同颜色的冰皮粉揉成长条，揉成团，平分5粉。17.再揉成小圆球，注意不要揉的太过，要有颜色上的区分。18.取一饼皮小圆球，捏成光滑的饼皮，放入一个馅。19.慢慢地包裹好馅料，封紧口，搓揉光滑，再沾些手粉。20.放入月饼模内，上层压平，同时让月饼与月饼模接触面尽量无空隙，倒扣，按压月饼弹簧即可做出月饼。21.依次做好剩余即可。小窍门：1、火龙果最好选择红心的火龙果，如果是白心的也可以，就连火龙果的皮一起榨汁，这样的汁也是红色的，火龙果的皮是可以吃的。2、榨好的果汁用小汤锅煮开，趁热倒入饼皮粉里搅拌。3、不要用有特殊味道的蔬菜榨汁，会影响口感的，用水果比较好。4、我用的冰皮月饼粉是调配好的，如果自己调配，要加些油，糖等。彩色冰皮月饼图文

悠哈厨房原料：冰皮月饼粉克、热水克、绿豆沙克、彩色果味粉适量。1.准备材料。2.粉放入盆中，热水边冲边搅拌，搅拌成团即可。3.待面团降温后，揉光滑，分成3份。4.取2份分别放入蓝莓口味、青苹果口味的果味粉，揉匀。5.馅料分成25克一个，饼皮分成25克一个。6.冰皮用手捏成圆形，包入馅料。7.捏紧收口，月饼上沾少许的月饼粉，放入月饼模具中。8.在台面上轻轻一压，提起模具，一个月饼做好了，简单吧。9.依次做好全部月饼，放入冰箱冷藏后口感更加。小窍门：零难度，一秒钟变甜点师。可可双色冰皮月饼图文

希味淡原料：冰皮月饼预拌粉克、可可粉适量、辣肉松蛋黄沙拉酱克、开水克。1.准备材料，我准备都是成品馅料，个人有点小懒，追求自制馅料的也可以自制。2.先来制作肉松蛋黄馅料，先把蛋黄蒸熟，是熟透，大概15分钟。3.再把蛋黄全部捣碎，有点颗粒感就行。4.再把辣肉松倒入碎蛋黄中，混合一下。5.再把沙拉酱倒入其中，搅拌均匀成团，喜欢吃干一点的馅，沙拉酱少放点6.辣肉松蛋黄馅料是25克，比例是1：1。7.再来制作冰皮月饼皮，把预拌粉倒入盆子中再加入80度的热开水。8.搅拌均匀无颗粒，冷却一下，再拿出来揉至光滑。9.取出一部分加入要添加可可粉，揉至均匀。10.冰皮团分成25克一个。克的粉，可以分成16个。11.备好炒熟的糯米粉或者买熟糕粉，可以开工了。12.要好看的花色，就把有颜色冰皮团填入花片里，把月饼皮压成圆片填入准备的好馅料包紧（手法网上很多，大家可以参考）。13.在模具里沾点炒熟的糯米粉，把月饼团塞入月饼模里，一气呵成一压，一推就完成（粉少沾点在模具，因为影响卖相，哈哈哈）。14.做好的冰皮月饼，放入冰箱冷藏口感最佳。自制的冰皮月饼要尽早食用，避免影响口感和变质。小窍门：填好花片会消耗掉一些冰皮团，有可能导致月饼会少一个这个会在所难免的，因为好看嘛，少吃一个喽。喜欢吃完全咸口的冰皮就是全馅料的肉松蛋黄。
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